守護舌尖上的安全，打造陽光食堂

食品衛生與安全是學校食堂工作的重點，也是家長關注的熱點。校園食品安全源于學校食堂餐飲服務進行的規范管理，食堂工作人員嚴格遵守的食品安全管理制度。

為使學校膳食管理工作更加細致，全方位守護學生舌尖上的安全，3月7日下午，我校食堂邀請部分家長代表走進學校食堂，讓家長走進食堂、了解食堂，并邀請家長對學校膳食管理工作提出寶貴意見。

嚴把食材采購關

杜絕“三無”食材進校園

“食材好食才好”，為確保學校食品安全，學校堅持從制度、采購環節嚴把食材采購關，無論是主料還是輔料的采購，都會嚴格審查供應商的相關資質，從源頭上杜絕三無產品進校園。

食堂管理員現場為家長們展示了米面糧油等食材，并向家長介紹了各類食材的進貨渠道，以及食材進貨記錄等各類票據記錄資料，以便家長代表監督、了解。

把好食材加工關

規范操作流程和方式

換好服裝、套好發網、戴齊口罩，家長們有序進入食堂后廚，與后廚進行“零距離”接觸。在負責人的帶領下，家長們依次參觀了食材存放間、烹飪間、碗筷洗消間、烤烙間等，詳細了解了餐具清洗消毒、食品儲存、飯菜加工等各個環節的工作，零距離考察食堂操作環境和管理流程，從工序上見證了食品安全。

海納百川齊獻力

積極打造陽光食堂

參觀結束后，食堂負責人邀請家長代表們參加座談會，圍繞不斷提高食堂管理水平和滿足不同學生的就餐要求等問題與家長們進行了深入的交流。

家長代表們就食堂菜品樣式、工作人員服務等方面提出了各自的意見和建議。

食堂負責人認真聽取與會家長代表的意見，表示今后我校會一如既往做好從食材到成品的嚴格管控，不斷提升服務水平，讓食堂管理和服務工作都再上一個新的臺階。

明廚亮灶重承諾

建立家長長效監督機制

  學校食堂承諾隨時接受家長們的監督，敞開大門，明廚亮灶，堅決貫徹食堂管理工作公開透明化。歡迎各位家長前來陪餐，并對學校食堂提出自己的寶貴意見和建議。

民以食為天，讓學生吃得好、吃得健康，是我校食堂的工作宗旨。

創優無止境，學校食堂將始終堅持以“服務師生”為宗旨，以嚴謹的作風、誠懇的態度為每一位培文師生提供更加營養健康的美味三餐，力爭成為全校師生最堅實的后盾，讓我們的學生茁壯成長，“食”全“食”美。